青稞的功效与作用（青稞功效与*忌）

1、β一葡聚糖

青稞是全世界麦类农作物中带有的β—葡聚糖成分数*多的农作物，具备降低血脂、降胆固醇、防止心脑血管病症等病症的功效。

2、膳食纤维素

青稞中的膳食纤维素总成分做到了16%，在其中不能被溶解的占来到9.68%，这种膳食纤维素在进到到身体的肠胃之后，不可以被溶解，那样就可以提升排泄物的容积，加速排泄物排出来身体之外。

3、支链淀粉

青稞中带有的木薯淀粉较为与众不同，是一种称为支链淀粉的物质，这类物质中带有很多的疑胶黏液，在历经加温后，展现弱碱性，针对抑止胃酸过多，维护胃粘膜等具备关键的功效。

4、营养元素

青稞中带有多种多样有利身体健康的无机物原素钙、磷、铁、铜、锌和营养元素硒等矿物质原素。硒是联合国卫生组织明确的身体必不可少的营养元素，并且是该组织现阶段**评定的****原素。

5、稀缺营养元素

青稞中还带有一些别的的稀缺宝贵的营养元素，比如尼克酸、维生素b2、硫胺素等，这种物质针对推动身体健康生长发育具备关键的功效。

青稞的服用忌讳

1、消化吸收工作能力有问题的人不适合吃青稞消化吸收工作能力有问题的人（比如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不宜吃五谷杂粮，由于这种食物较不光滑，跟消化道物理学磨擦，会导致创口疼痛，还非常容易有消化不良的问题；非常容易腹胀的人，还要掂量少吃。2、贫血、少钙的人不适合吃青稞谷类的植酸、**成分高，会抑止优质蛋白质，特别是在抑止铁制的消化吸收，因此钙的缺失、贫血的人，要留意少吃。3、慢性肾脏病人不适合吃青稞慢性肾脏病人反倒需要吃精美高梁米，由于五谷杂粮的蛋白、钾、磷成分值高，当做正餐非常容易吃多，患者人体没法耐受性。4、糖尿病患者留意服用糖尿病患者要控制木薯淀粉摄入，即便吃五谷杂粮，还要控制分量。五谷杂粮尽管有利于降血脂，医务人员多激励糖尿病患者吃，但一旦糖尿病合拼肾病变，这时候就不能吃杂粮饭，得转过头来吃精白米。