白小麦面粉适当，稍稍些白砂糖，用热水烫面，一边倒入沸水一边用筷子拌和，越软越好，随后摊在砧板上晾一小时上下，如今才宣布揉面，把烫好的面撒上干小麦面粉揉和，一边揉一边加干小麦面粉，那样炸成的糖糕才外边起酥皮，面合好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法：把面分为数个小面糊，擀成混沌皮添加适量老红糖，捏严口，拍成薄薄扁圆，放进锅中内炸至橙**捞起来，就可以服用。
留意：炸糖糕的重要在揉面，面软些才美味，再有就是炸糖糕的水温要把握好，文火炸制才可以焦黄内嫩。一次炸好后捞起来油水分离器，再二次再炸至金**。1、原材料：小麦面粉一工作，牛乳一袋，植物油，白砂糖三汤勺。2、小麦面粉铺在大一点的器皿里，牛乳在奶锅里小火烤开。3、趁着热浇在小麦面粉里，并且用铁铲拌和。4、用力粘油，把面揉透，结团，用保鲜袋盖上，静放一小时。5、面很黏，拿的情况下，要用力沾一下油，面分为六个等份，一个在手里拍平捏个窝窝6、7，放进半汤勺白砂糖，当心包上8、水温五成的情况下放入，炸到金**就可以。
