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苹果海绵蛋糕
作法：1)提前准备生鸡蛋，生鸡蛋蛋清分离。牛乳。糖，小麦面粉2)在鸡蛋黄里边放一丝白砂糖。搅拌均匀3)拌和好的鸡蛋黄里边放进牛乳，搅拌均匀4)分次倒进适当小麦面粉在鸡蛋黄的盆里，拌和成稍稠一些的面浆5)拌和好的面浆6)蛋精加糖上下拌和7)拌和好的鸡蛋清呈鲜奶油状。用筷子得话大约15分鐘8)将拌和好的鸡蛋清分2次倒进鸡蛋黄里，搅拌均匀9)拌和好面浆10)将苹果剁碎，倒进面浆中，搅拌均匀11)电饭锅上抹油。防止生日蛋糕粘在锅上。将拌和好的面浆倒进锅中。晃动两下。将汽泡震出。12)按做饭键，待跳至隔热保温健二十分钟后,再按做饭键。直到再跳到隔热保温键二十分钟后就可以。
炒锅抹茶蛋糕
用材：生鸡蛋1个、低筋粉20g、白砂糖20g、食用油10g、牛乳10g、盐0.5g作法：1)将蛋白质鸡蛋黄分离，蛋白质里加1/3糖、盐2)将蛋白质用电动打蛋器消磨3)用低速档打成蛋白质起粗泡，再加1/3糖用中等速度打4)再加1/3糖用髙速消磨，这时蛋白质早已粘稠5)打成蛋白质，提到电动打蛋器蛋白质不容易滴下6)蛋白质出現小斜角，也是消磨至硬性发泡7)鸡蛋黄中添加油、牛乳8)拌匀称9)筛入低筋粉10)添加消磨好的蛋白质11)由上而下拌匀称12)耐热器皿中刷少量油，倒进面浆后揉弄保鲜袋，入炒锅煮制15分鐘。
