一、粽子馅的作法
1、檽米放进淘箩，用冷水淘净，连箩静放约15分鐘，控干水，将米倒进木盆内，添加糖20克、盐15克及生抽50克翻拌;
2、将猪腿肉削皮，按横纤维各自胖瘦切发展方一小块(每片约重20克)，放进小盆，放糖7克、盐10克及鸡精、纯粮酒，反复搓擦，应用料渗透到肉内，直到沁出白沫子时止;3、右手拿粽子叶2张，毛脸朝下，总宽1/5叠起，左手另拿1张粽子叶，亮面朝上，约1/3相叠接在右手粽子叶的尾端将粽子叶驳接，在全长的2/5处折转，两侧叠起约3公分成漏斗状;4、右手托握粽子叶，左手放进檽米40克，肉3一小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦次序横着米上，再盖上檽米60克，刮平，将长出一部分的粽子叶折转，遮住米，裹成囚角矮壮长方形枕芯形，用绳绕折至八成紧就可以，照此方法逐一包好。
二、不一样棕子不一样健康养生作用
1、红枣糯米棕子端午节粽子的經典传统式配搭是红枣糯米棕子，往往长盛不衰，是由于夏季脾胃虚弱，檽米治胃虚，大枣有健脾胃益胃的作用，健脾开胃的大枣再加温补脾胃的檽米，功底增长，可以**力抵抗脾胃虚弱。2、莲籽糯米粽子莲籽糯米粽子有舒心挑神的作用，现如今过度焦虑失眠的群体愈来愈多，你可以每天晚上一顿莲籽糯米粥，端午节更宜吃莲籽糯米粽子。莲籽能够宁心安神助眠，对睡不稳定的人很对症**。除此之外，脾胃不好的人更非常容易焦虑情绪，焦虑情绪会加重失眠多梦。用莲籽安神助眠，檽米健脾养胃，同时进行，睡得才稳定。3、黑豆檽米粽黑豆檽米粽，有好的美容护肤作用，黑豆性甘平，入脾经，在临床实验中有改进**功能和促排的奇妙作用。由于黑豆和檽米都不容易炖烂，能够挑选用压力锅炖黑豆檽米粽。黑豆中带有丰富多彩的雌性激素，可将雌性激素维持在高质量情况，也也不担忧皮肤凋谢了。
