一、材料主料:厚豆腐500g、木耳1把;辅料:油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、香葱香菜各1棵、蒜2瓣、大葱1段1厚豆腐洗净,木耳提前泡发,大葱切碎,蒜切片。2豆腐切块,香葱香菜洗净备用。3锅中放多一点的有烧热,把切好的豆腐均匀地码入锅中。4煎至两面面金黄,盛出来备用。5另起锅,锅中放油烧热,把大葱,蒜片爆香。6倒入煎好的豆腐块,翻炒均匀。7倒入泡好的木耳,再次翻炒均匀。8撒入适量的盐,十三香、豆瓣酱加入适量的水炒均。9*后撒入鸡精,香葱香菜,翻炒一下即可出锅装盘。10出锅装盘二、红烧豆腐的做法材料豆腐:适量;豆瓣酱:适量;辣椒酱:适量;小葱:适量;食盐:适量;酱油:少许;水:半碗;1豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块2锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用3锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了4锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐5大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的