豆腐怎么样吃好

·金记食品（老相食）油三角批发零售·土家爱豆花粉，黄豆花粉，豆腐脑，豆腐花粉150g*2/袋，300g*20袋/箱，整箱招商·李传芳卤水黑豆花全国供应·【老豆翁】东北风味冻豆腐招商·白与黑豆制品·酸浆豆腐加盟流程是什么·黑豆西施黑豆腐·全自动豆腐机生产厂家 山东临沂豆腐机一机多用 小型豆腐机多少钱招商·味知爽 砂锅豆腐 烧烤味·妙滋味 砂锅豆腐 香辣味·15保定石磨坊臧师傅豆制品系列--黑千张（黑豆皮）·嗨森食刻-嗨森豆腐·鱼豆腐 实物图·笑乐惠 千叶豆腐400g·鑫雨禾卤水冻豆腐·想食乐 西施豆腐 酱香味 28g
豆腐是一种亲民食物，它不仅价格低廉，营养价值也是极其丰富的。然而，食物在烹饪过程中总会有营养流失，怎么做豆腐才能把营养*大化呢?有5种菜是豆腐的“黄金搭档”。祖国医学早已指出，豆腐具有益气和中、清热**、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐*大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是*理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇，也是动脉硬化和心脏病患者的美食。另外，豆腐含碳水化合物极少，*适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。

豆腐和鱼

经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐，鱼汤的鲜美融入到豆腐里，确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素 D的作用，可使 人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

豆腐和肉、蛋

营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐和海带

加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角*，能阻止过氧化脂质的产生，**脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角*又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺 乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。

豆腐和萝卜

身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。

豆腐和玉米

玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。