茶叶蛋有营养吗？茶叶蛋是一种很传统的食品，它的味道香醇，可以用来佐餐，没事的时候还能够当成零食吃。那么茶叶蛋有营养吗，答案是肯定的!虽然茶叶蛋具有一定的营养价值，但错误的食用方法则会有悖于健康，更谈不上对身体有营养价值。那么茶叶蛋正确的食用方法又是怎样的呢?茶叶蛋有营养吗?由于茶叶含有咖啡因，能提神醒脑、减轻疲劳，其中的单宁酸可以预防中风发生，而**物则可以预防牙病。鸡蛋中含有氨基酸和蛋白质及其他微量元素。对身体具有良好的营养价值。茶叶蛋结合了茶叶与鸡蛋的优点，因此营养价值是毋庸置疑的，但需要提醒大家注意的是，在煮茶叶蛋的时候不要煮太长时间。由于茶叶里富含生物酸碱物质，如果煮茶叶蛋时间过长，这些物质会渗入到鸡蛋中，和鸡蛋里的铁元素发生反应、结合，这种结合后的物质会对胃造成较强的刺激，长期吃这种茶叶蛋会影响身体对营养的吸收，不利于健康。
经常吃茶叶蛋不利于健康虽然茶叶蛋有一定的营养价值，但*好不要经常吃，具体原因如下：1、常吃茶叶蛋易导致贫血症、缺钙及骨质疏松。虽然茶和蛋是两种营养价值不错的食物，但是将二者一起长时间烹煮，会让茶叶中的大量鞣酸物质渗透到鸡蛋中，和鸡蛋里的钙质结合从而阻碍身体对营养的吸收，还会**十二指肠对钙元素的消化，从而易缺钙和骨质疏松等病症。2、茶叶蛋通过长时间的煮，卤水里会产生多种有害金属 物质，还会产生亚***，它含有致癌物质，从而引发消化系统、神经系统等方面的疾病。因此，身体抵抗力较低的幼儿和老年人要是在空腹时吃茶叶蛋比较容易导致疾病。特别是患有胆囊炎、胰腺炎的老年人，应避免食用茶叶蛋。3、过长时间地烹煮茶叶蛋，蛋黄会变成灰绿色，而这是蛋黄里的亚铁离子跟蛋白里的硫离子生成的硫化亚铁形成，这种物质很难被人体吸收，特别对于孩子来讲，如果常吃的话，会造成身体对铁元素的消化不良，从而发生缺铁性贫血。综上所述，茶叶蛋的营养价值远没有想像的那么高，但是作为早餐和零食还是可以吃的，但是切忌一次吃的过量。
