海带排骨汤的功效到底咋样呢?排骨作为猪身上的精华部分，可谓是营养多多，味道鲜美。而海带则是海洋的馈赠，含有丰富的维生素和矿物质，就连鲜味之源也取自于海带，就是我们经常吃的味精。那海带遇上排骨会有什么样的化学反应呢?海带排骨汤的功效又有什么神奇之处呢?下面我们就一起去了解下吧。
海带的营养特别丰富：1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。4、新鲜的海带有95%是水，3% 是膳食纤维﹐热量很低。5、海带中还含有大量的甘露醇。排骨也特别的营养：1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补钙，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
海带和排骨各有各的优点，当他们加在一起时，又会有什么效果呢?海带里面富含矿物质，与排骨一起煲汤时，这些矿物质会渗入肉里，使肉吃起来更加细嫩，弹牙。让海带排骨汤的功效强大，味道鲜美。而排骨里面的氨基酸和油脂，也能中和海带过于青淡的特点，使食用海带排骨汤不会感到体内缺油，烧心。可谓将海带排骨汤的功效发挥得淋淋尽致。多吃海带排骨汤可以起到软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。
