朝鲜蓟的营养价值及营养成分

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朝鲜蓟的营养价值及营养成分:朝鲜蓟又名法国百合、食托菜蓟、菜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹，分布于中国大陆的陕西省等地。它的花蕾可以用来煮菜，*初是透过意大利料理而传入华人社会。下面，小编就来为大家详细介绍一下朝鲜蓟的营养价值及营养成分。

朝鲜蓟的营养价值

洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言，食用洋蓟很有益处。此外，洋蓟中还含有菜蓟素、黄*类化合物和天门冬**等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒，法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒销售。

朝鲜蓟的营养成分

洋蓟的营养价值较为丰富，每100克洋蓟可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.9克、维生素A160国际单位、维生素B10.06毫克、维生素B20.08毫克、维生素C11毫克、钙51毫克、磷69毫克、铁1.1毫克、钾310毫克等。 在洋蓟所含有的**成人中，以洋葡酸(Cynarin)*令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。关于朝鲜蓟的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助。