大蒜批发价*高5.6元/斤，豆王*高7.8元/斤，洋白菜*高1.8元/斤……节前强寒流和大范围降温对节日蔬菜供应的影响还在持续。昨天，记者从新发地批发市场了解到，节日期间蔬菜价格处于高位运行，且有小幅上涨。预计春节过后随着北方产区的设施蔬菜上市。蔬菜价格将明显降低。据统计，昨天新发地市场蔬菜的加权平均价是3.60元/公斤，比上周的3.54元/公斤上涨1.69%，比去年同期的2.93元/公斤上涨 22.87%。春节期间，新发地市场蔬菜的批发、销售并没有歇业，但进入市场采购的二级批发市场的客商、企事业单位食堂的采购商、零售商贩却大幅减少，市场的商户也开始休假、回家过年。因此，市场上仍在继续营业的商户也比较少，无论是上市量还是销量，与往年相同都在明显减少。“由于销量和上市量比平日大幅减少，所以价格出现一些小幅波动也十分正常。”据新发地市场统计部门相关负责人介绍。不过，从今年春节期间的供销状况来看，前期的强寒流和大范围降温对蔬菜供应影响的余威不减。部分南方产区的蔬菜供应仍然显得有些偏紧，北方产区设施蔬菜的供应正在逐步好转，冬储蔬菜的供应仍然比较宽松。预计春节过后，价格能够出现比较明显降幅的首推北方产区的大棚蔬菜。“这种下降在近期将是个缓慢的过程，后期的降幅会有所加快”。据介绍，由于南方产区仍然没有摆脱前期强降温的影响，近期北方地区蔬菜的供应要好于南方省区。也就是说，去年11、12月，北方地区连续 40余日的低温寡照对蔬菜生产的影响在逐渐消退，一些秧苗经过休养生息正在复壮，逐渐“缓过来了”，后期的供应量会逐渐加大。而南方地区的蔬菜在前期强寒流的袭击下，受到比较严重的摧残，要“缓过来”尚需要较长时间，菜价会继续在高位运行较长时日，有些蔬菜的价格甚至还会有所上涨。
