马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。2015年，我国启动马铃薯主粮化战略，把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。目前国内马铃薯淀粉年需求量为70多万吨，我国现有淀粉生产5000吨以上规模的厂家只有10家，达到一**的产量仅5万多吨，约占国内需求总量的7%。通过各种渠道进口20多万吨，国内市场尚缺口40多万吨。目前，缺口部分主要由低挡产品或其它产品替代。人均消费淀粉量上看，目前我国只有2.5千克，而欧洲、日本为10千克以上，我国人均水平还比较低，增长潜力较大。随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不断增加。我国未来马铃薯淀粉市场将会有较大的发展空间。发展绿色食品产业，“丽雪”趁势崛起马铃薯是大兴安岭地区*具特色的优势产业，是大兴安岭地区的一个“名片”。近年来，被誉为“金鸡冠上绿宝石” 的大兴安岭，发挥得天独厚的生态优势和资源优势，把发展绿色食品产业作为结构调整的重点产业推进。大兴安岭丽雪精淀粉公司是绿色食品开发中崛起一家以生产马铃薯精淀粉系列产品为主的大型国有企业，公司年产马铃薯精淀粉6万吨，变性淀粉1万吨，马铃薯精粉皮5000吨，精粉丝5000吨，生产规模居亚洲首位。公司成立之初就一直把绿色食品开发作为企业生存和发展的命脉抓在手上，先后有4种产品获得中国绿色食品发展中心认证，产品已出口美国、韩国、日本等国家。大兴安岭丽雪精淀粉公司把“小土豆”孕育成了“大产业”，让国内外消费者更加了解了大兴安岭的绿色品牌。大兴安岭丽雪精淀粉公司是隶属于大兴安岭林业集团公司的以加工马铃薯精淀粉系列产品为主的农业综合开发龙头企业。自公司成立以来，已与哈工大、中国农业大学、东北农业大家、黑龙江省商学院、荷兰道尔公司建立了长期稳定的协作关系，具有很强的开发生产实力。无法比拟的天然优势大兴安岭位于北纬50°，森林覆盖率81%，气候冷凉湿润、昼夜温差大、林农交错、山峦叠嶂，**传播介体少、**退化慢，是国际公认的马铃薯种薯繁育区和商品薯种植区。“丽雪”系列产品就源自这片原始森林的沃土，出自无污染的生态环境。公司已建成40万亩马铃薯原料基地，保证企业有稳定、充足、优质的原料来源。先进的生产工艺公司拥有三条从荷兰引进具有国际先进水平全自动、全封闭、微机控制的马铃薯精淀粉生产线，生产过程中，创新采用大小颗粒洗涤技术，并把离心机应用到马铃薯精淀粉生产中，填补了国内空白。而且公司采用的去离子水进行马铃薯破碎和淀粉提取，以及微机控制等工艺措施，在工艺技术、设备利用及产品质量上均属国内领行水平。完善的管理模式在管理上，丽雪公司不断创新和探索新的模式，推行的ISO-9002国际质量体系和“三标化”管理模式(目标化、指标化、标准化)取得显著成效。公司现已建成信息化管理网络系统，并实行流程式程序化管理。先进的管理方式使企业进入健康运行轨道。从曾经的无人问津，到现在的“香饽饽”，大兴安岭丽雪精淀粉公司以良好的生态环境，雄厚的技术实力，过硬的产品质量，健全的销售网络等成为国内马铃薯淀粉行业的领军企业，让小小的土豆有了广阔的市场前景。
