真金不怕火炼“鲁花”教您如何选择高品质的食用油在超市里，我们不难发现，食用油柜台前总会徘徊着不少为如何挑选食用油而苦恼的消费者，这些消费者既关心油品的自然健康 ，又希望能获得更好的口感，往往对比着包装上的每个细节，*终还是犹豫不决。那么，怎样才能挑选到满意的“天然健康 、原色原香”的好油呢?作为生产花生油的老牌企业“鲁花”教您几招：**招：观其“原色”。优质的花生油色泽上呈黄红色，主要是由于优质的花生油采用压榨工艺来制油，生产的过程完全依靠物理压力来将油脂从油料中分离出来，不经过化学浸出，从而保留了花生的天然原色。**招：闻其“原香”。纯正的花生油打开油瓶盖即可闻到醇正浓郁的花生原香，这一特点同样取决于压榨工艺，通过纯物理压榨工艺生产的花生油，能够将原料的天然原香保留在油品中，而化学浸出工艺则会破坏掉香味。第三招：辩其“原种”。从包装查看原料非转基因标识。优质的花生油与原料品质有极大关系，而原料品质取决于原种，天然优质、非转基因的花生原种能够保证花生油原料的高品质。第四招：知其“原榨”。从包装查看工艺标识。优质花生油是采用纯物理压榨工艺生产，以国内先进的鲁花5S纯物理压榨工艺为例，该工艺通过原榨方式直接将油脂榨出，全程不使用任何化学制剂，不经过高温精炼，不添加抗氧化剂，利用高科技技术突破性的实现了花生油***未检出，达到****水平。对人体安全更加有保障，在保证油品安全健康的同时，完全保留了花生天然营养和活性物质。第五招：品其“原味”。优质花生油往往只榨取**道花生原汁，通过原种进行原榨，*终实现花生油的原香，保证了纯正的口感，品出自然健康。第六招：验其“原性”。*值得一提的辨识小窍门，就是通过冷藏花生油，优质的花生油在12℃以下会呈出现凝固或半凝固现象的特质。方法是将冰箱冷藏室调至12℃以下，将花生油放进去10分钟左右，纯正花生油会出现凝固或半凝固现象，这是鉴别花生油是否纯正*简单有效的方法。总的来说，优质的花生油应具备原种、原榨、原色、原香等特点，符合中国饮食传统，是*能诠释“中国味道”的健康食用油。希望通过以上的鉴别方法，消费者可以挑选到真正纯正的花生油!鲁花5S 纯物理压榨工艺缔造“中国味”食用油无论是朋友相见，还是过节与亲人团聚，“吃一顿 ”总是必不可少的节目。随着百姓健康饮食观念的提升，食物在丰盛之余，更加被注重美味、营养与健康 ，而食用油则成为烹饪美食不可或缺的食材之一。就食用油本身而言 ，要保证油品既天然健康，同时又香味浓郁，重点在于原料及生产工艺。在原料方面，鲁花集团公司承诺：鲁花油品选用天然优质原种培育的原料，确保油品天然健康 ;工艺方面，鲁花5S纯物理压榨工艺能够在保留原料活性营养的同时，使油品呈现“原色”的特点。这主要取决于该工艺生产全程不添加任何化学物质，不使用化学浸出和高温精炼，不用经过脱腊、脱色等六脱过程，进而确保了油品在营养丰富、安全健康的同时，具备了“原色”特点。另外，在“原香”方面，鲁花5S纯物理压榨工艺中独特的焙炒工艺解决了油品原料**留香的问题，同时采用原榨方式，能够进一步将原料的天然香味保留在油品中，使油品具备了“原香”特点。因此，颜色深、原香是压榨油*直观的特点，而浸出油则是无色无味。中国菜近几年之所以风靡世界，除了中国丰富的传统烹饪方法以外，食用油的选择成为重要的秘诀之一，压榨油具备天然健康 、原色原香的特点，烹饪的美食能够满足大众口味，而原种、原榨、原色、原香的鲁花压榨油则成为彰显东方美食“中国味”的关键。“鲁花杯”青岛社区厨艺大赛即将启动2013年4月份起，由城市信报主办、鲁花集团冠名的“鲁花杯”城市信报青岛厨艺大擂台将拉开帷幕。届时将邀请岛城热爱厨艺、具有一定的厨艺水平的市民参加，海选将从社区发起。比赛将分为专业组和业余组，无论您是默默无闻的厨艺隐藏高手，还是专业的美食大师，只要您的菜做得棒，就赶快来拿大奖吧。“大擂台”详细的比赛规则和细节，请关注近期《城市信报》。厨艺大赛读者报名电话：80889805/80889807鲁花的宗旨就是：产业报国惠利民生先爱天下以德取得。鲁花愿意**岛城人民绝不食用一滴不利于健康的油。食用油向来是饪制美食的关键，中国百姓都喜欢用“原色原香”的食用油烹饪传统美食，它是美味佳肴不可或缺的主要原料，不仅可以改变食材的风味，而且有益身体健康。随着3·15消费者权益日的来临，越来越多的消费者关注起与生活的每一天都息息相关的食用油。
