1、范围
本标准规定了无公害食品普通白菜生产的产地环境要求、生产技术、病虫害**、采收和生产档案。
本标准适用于无公害食品普通白菜的生产。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3、产地环境要求
产地环境应符合 NY 5010规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网栽培。适宜在地势平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥壤土或沙质土壤栽培。种植普通白菜应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与十字花科蔬菜连作。
4、生产技术
4.1 品种选择
4.1.1 选择原则
选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。
4.1.2 种子质量
种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。
4.1.3 种子处理
**霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂，或用75%的百菌清可湿性粉剂，按种子量的0.4%拌种；**软腐病可用菜丰宁或专用种子包衣剂拌种。
4.2 整地与施肥
4.2.1 整地
早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15cm～20cm。多采用平畦栽培，江南多雨地区注意
深沟排水。
4.2.2 施肥
按 NY/T 496 规定执行。建议以施用有机肥或生物有机肥为主，不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，施人基肥，基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000kg以上。
4.3 播种育苗
一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为225g～375g。也可采用撒播或开沟条播、点***种量每公顷为3.6kg～3.8kg。定植密度为行距24cm～26cm，株距24cm～26cm。保护地种植密度为行距20cm～25cm，株距15cm。
4.4 田间管理
4.4.1 秋冬季种植
定植后及时浇水，保持土壤湿度70%～80%为宜。要及时中耕。结合浇水每667平方米追施尿素
15kg～20kg两次。保护地温度要保持在10℃～25℃。
4.4.2 早春种植
定植后浇定根水，及时中耕。10d和15d后结合两次浇水每667平方米追施尿素15kg～20kg。生长期3d～5d浇水一次。生长期温度要保持在10℃～20℃。
4.4.3 夏季种植
夏季种植一般是大田直播，水肥管理同上。播后25d～50d内拔大株，留小株，陆续收获。*终按20cm的株行距留苗。
5、病虫害**
5.1 农业**
选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意**、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。
5.2 生物**
保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天**伤力低的农药；释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。
5.3 物理**
保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔防范措施；大面积露地栽培可采用杀虫灯诱杀害虫。
5.4 药剂**
5.4.1 药剂使用的原则和要求
*止使用国家明令*止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种，包括**磷、**对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、**异柳磷、特丁硫磷、**硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、**磷、地虫硫磷、*唑磷、苯线磷等农药。使用化学农药时，应执行 GB 4286 和 GB/T 8321 （所有部分）。合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。
5.4.2 软腐病
用72%农用**链**可溶性粉剂4000倍液，新植**4000倍～5000倍液**。
5.4.3 霜霉病
选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或69%安克锰可湿性粉剂1000倍～1200倍液，或72%霜脲锰可湿性粉剂600倍～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等**。交替、轮换使用，每隔7d～10d喷一次，连续**2次～3次。
5.4.4 炭疽病和黑斑病
选用80%大生可湿性粉剂500倍～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液**。
5.4.5 **病
可在定植前后喷一次20%**A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1000倍～1500倍液**。
5.4.6 菜蚜可用蚜虫
可用40%乐果乳油1000倍～1500倍液，或10%吡虫啉1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或5%啶高*3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液**。
5.4.7 莱青虫
可用苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800倍～1000倍液**。化学药剂可采用50%辛硫磷1000倍～1500倍液或20%*戊**3000倍～5000倍液喷杀。
5.4.8 甜菜夜蛾
可用52.25%农地乐乳油1000倍～1500倍液，或4.5%高效****乳油11.25g/公顷～22.5g/公顷，或20%*虫腈（除尽），或20%虫酰肼（米满）悬浮剂200g/公顷～300g/公顷**。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。
6、采收
普通白菜从4片～5片叶幼苗到成株均可采收。
7、生产档案
7.1 建立田间生产档案。
7.2 对生产技术、病虫害**和采收各环节所采取的措施进行详细记录。
