今天是立秋，按照中国民间的说法，夏季因为天气燥热所以没有好好的吃东西，于是在立秋后要食补，也就是;老人们说的“贴秋膘”。虽然已近立秋，但是，天气还是燥热的，不少人还是选择了去餐馆吃饭，于是，北京的各个餐馆都为“贴秋膘”备下了充分的材料。作为消暑佳品的绿豆，今年*热时节却意外被“冷落”，销量虽增但价格并未上调。立秋当天，烤肉宛、烤肉季备下了1000多斤的“***非遗”烤肉。老西安饭庄立秋当天的牛、羊肉泡馍、三鲜泡馍、牛肚泡馍、菌菇泡馍的供应量也将超过1000碗。西外惠丰老北京涮肉馆为立秋备下了5000份的涮羊肉。砂锅居也为立秋备下了700多份的砂锅白肉、砂锅丸子等砂锅菜。立秋前后也是一年中*热的时节，绿豆是百姓餐桌上必备的消暑品。按照以往的规律，消费旺季里绿豆的价格一般会出现上涨行情。然而，记者日前从本市专业粮油批发市场大地玉泉路市场获悉，在“**天儿”的带动下，近一周以来绿豆销量虽有所增加，批发价却并未上调。
