香椿有利尿**、清热利湿等功效,可清热**、止血、涩肠、健脾理气、杀虫及固精,香椿中含有的丰富的维生素C、胡萝卜素,不仅可以增强机体免疫功能,还可以润滑肌肤的作用,是保健美容的佳品.现代医学研究也表明,香椿有抗衰老和补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称,因为本香椿含有大量维生素E和性激素物质,同时,香椿也是辅助**肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药,它的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病,但是,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食.香椿的营养及药用价值十分可观,其叶,芽,根,皮和果实均可入药,具有提高机体免疫力,健胃,理气,止泻,润肤,抗菌,**,杀虫之功效.
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