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西瓜皮怎么做好吃
1、西瓜皮做法之西瓜皮炒鸡蛋
原料:西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐做法:西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去*上面的一层红色瓤,再片去*下面的一层绿色硬皮,切成条状,撒点盐稍腌。番茄洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末;青椒切方丁。油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液,中火翻炒,全部凝固成形后立刻盛出。锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅,加入西瓜皮,大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水,加入番茄,继续翻炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状。加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下,再加入盐,拌匀即可关火。2、西瓜皮做法之西瓜皮炒肉原料:西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、水淀粉、酱油、白糖、姜末。做法:厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。将盐好的的瓜皮挤掉水分。猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀腌制。热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。将剩下的油烧热,放入挤干谁烦你的西瓜皮,放入切好的红椒丝。*后撒上少许的白糖提味,加入炒好的肉丝,炒匀即可出锅。3、西瓜皮做法之糖醋西瓜皮原料:西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许做法:西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净,刨去外层的绿色硬皮,切成比筷子略粗的粗条。烧一大锅水,水里加点油盐,水开后放西瓜皮下去,等水再次沸腾后焯3分钟,至西瓜皮变得略微半透明即可捞出,冲冷水至西瓜皮凉透。西瓜皮沥干,拌入2小勺盐,腌制10分钟;将蒜头压成蒜茸。腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分,将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀,再加少许枸杞点缀即可。4、西瓜皮做法之酿瓜皮材料:西瓜皮500克,精盐、老抽、青椒、红椒等适量。做法:将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用;取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。
西瓜皮的功效
1、美白美容。西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素E,把西瓜捣成泥,敷在脸上,能够让皮肤变白、变滑。2、晒后修复。夏天*怕就是晒,被太阳晒过的皮肤受到伤害,可以用西瓜皮敷在晒伤的皮肤上,效果显着。3、解暑解热。西瓜皮混着鲜扁豆、荷叶、海蜇、丝瓜煮水,用文火煲1小时,这款汤非常适合夏天饮用。4、健脾、**口腔溃疡。把西瓜皮绿色部分烘干,碾成粉,敷在口腔溃疡部分,有效消除口腔溃疡。西瓜皮*大的作用是**疾病。在书籍上记载着“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名称,就是用西瓜*外层表皮入药,常用于便秘、牙痛、痤疮、**的**。
西瓜皮的食疗方
消暑利尿:去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。夏季痤疮:绿豆100克与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热**;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆50克、鲜蛇舌草50克、鲜荷叶60克洗净、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克,洗净切块,共入砂锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1料。**:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
