小白菜怎么做好吃
蒜蓉小白菜
材料小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量做法1.小白菜洗净，焯水。2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。3.加入适量生抽调味即可。
香菇小白菜材料小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙做法1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。1.取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。2.小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟。3.小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。
小白菜文蛤汤主料：文蛤辅料：小白菜调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油烹制方法：1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。特点：清鲜爽口。
葱油小白菜材料：小白菜（杭州叫毛毛菜）、蚝油、干辣椒（可加可不加）做法：小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开捞出过凉水，待用姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的小白菜上面小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可。
小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质*丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
