芽球菊苣的属性
1、科属
目:菊目,科:菊科,属:菊苣属。2、产地原产于地中海、亚洲东部。现多产于欧洲。3、别名苣荬菜、比苞菜，在日本称之为苦白菜。4、简介芽球菊苣从欧洲引进,是欧美市场畅销的**蔬菜,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味,富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、因含马栗树皮素,野莴苣苷成分,具有清胆利胆、解酒和减肥的功效,是特菜中的上品。野莴苣苷对害虫有驱避作用,生长期极少发生病虫害。产量高。
芽球菊苣的营养价值、吃芽球菊苣的好处
1、芽球菊苣的营养价值芽球菊苣食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味,富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、因含马栗树皮素,野莴苣苷成分,具有清胆利胆、解酒和减肥的功效,是特菜中的上品。野莴苣苷对害虫有驱避作用,生长期极少发生病虫害。产量高。2、芽球菊苣的药用价值芽球菊苣中药名分别为菊苣,具有清热**,利尿消肿,健胃等功效。此外,菊苣还可以成为粗饲料或牧草。菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,叶丛期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%,粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好,利用率高,牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。3、吃芽球菊苣的好处菊苣含有很多种营养成分,不仅可以调节我们内分泌紊乱,还可以改善肠胃的功能、清肠通便、降火润燥,更可以增强人体免疫力等保健功效。同时,丰富的钾可有效提高脑部供氧量,调节心律等。
吃芽球菊苣的*佳时间
四季皆适宜食用。
芽球菊苣的选购方法
1、芽球菊苣茎近光滑。茎生叶少或退化,长圆状披针形。2、好的芽球菊苣外形美观,叶片层层重叠,无污点,叶柄嫩白,整株好似一朵盛开的大菊花。3、不生病虫。经连续几年对比试验,无论在什么环境,什么季节种植都不会生虫,不需喷农药。一旦被消费者认识,将是一种真正的无公害放心菜,身价将会倍增。
芽球菊苣的副作用
1、菊苣的常见副作用包括瘙痒,皮炎和皮肤发红,以及呼吸困难和哮喘。2、菊苣会造成药物交互影响,因此不要同时服用β-受体阻滞剂等药。此外,它还有降血压和控制心跳率等效力。3、菊苣的其它副作用包括食欲不振和体重降低等。此外,菊苣还会导致疲劳,嗜睡和昏迷。4、孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。由于不是很清楚是否可以通过乳汁传输给宝宝,因此不建议哺乳母亲使用菊苣。
