青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于我们身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮。青蟹*好不要隔夜食用，以免放置时间久，产生**，对健康不利。
不能吃，当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着**时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，**越来越大，即使蟹煮熟了，这种**也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。青蟹死了以后*好不要吃的好，因为青蟹体内含有的**会无法释放，导致**的堆积，食用以后会导致肠胃的不适，而且还会出血中毒的情况。生吃青蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的青蟹是*卫生安全的。蒸煮青蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。青蟹死了以后是否还能够食用的这个问题，小编介绍了相关的内容了，青蟹*好不要食用过夜的，或者是死了以后的螃蟹，会产生大量的**，对身体健康会产生一定的影响和伤害的哦，所以*好不要生吃青蟹或者是吃死的青蟹。
