苹果酱的存储方法
1、加入大量的糖，糖加的越多苹果酱就越不容易坏，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。2、充分的熬煮，熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。3、趁热装罐，是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么*好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。4、选择适当的保存容器。苹果酱，如果煮熟的，并且灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封，就可以保存相当长的时间(20度大约2个月)。苹果酱吃起来没有焦糊味和异味，只有清香的苹果味，而且苹果酱浆体呈胶粘状，不流散也无分泌液汁。苹果酱营养丰富，吃法多样，可以用来做苹果酱煎饼，也可以做苹果酱土司，还可以做成苹果酱面包等，味道非常好。苹果酱细软酸甜、营养丰富，吃苹果酱能增强记忆力、消除疲劳，还有****的功效，是非常适合人们食用的。
