笋干红烧肉的做法 笋干红烧肉怎么做
步骤1
准备食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切片。步骤4小葱切葱花。步骤5笋干改小段。步骤6锅中倒水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱片煮10分钟捞出晾凉。步骤7将放凉的五花肉切小方块。步骤8炒锅倒油，加入冰糖炒熔化至起泡，下入肉块翻炒上色。步骤9加入适量清水，加入八角、葱段、桂皮、姜片、酱油、料酒拌匀。步骤10再加入笋干拌匀，大火烧开转中小火慢慢炖40分钟。步骤11炖至汤汁浓稠时下入盐、鸡精，略煮2分钟，撒上葱花即可。
