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水荠菜( 水荠菜怎么吃)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:921
核心提示:水荠菜怎么吃水荠菜是很受欢迎的一种野菜,不仅口味独特,还富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分,除了可以食用,还能入药,有解表健胃、**化痰的功效,种子还可以用

水荠菜怎么吃

水荠菜是很受欢迎的一种野菜,不仅口味独特,还富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分,除了可以食用,还能入药,有解表健胃、**化痰的功效,种子还可以用来榨油。水荠菜的叶片可以炒食、凉拌或炖汤,也可以用来包饺子,有多种多样的吃法。水荠菜

水荠菜豆腐汤

原料水荠菜、冬笋、豆腐、鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜。做法1、将荠菜洗净,用开水绰烫一下,捞出攥干水分;2、荠菜切碎,冬笋、豆腐洗净切丁;3、炒锅里热油,放入姜片炒香,加入猪肉末煸炒;4、放入冬笋丁煸炒,加入切碎的荠菜,翻炒均匀;5、加入适量水,水开后加入豆腐丁,煮沸后倒入水淀粉;6、待汤汁粘稠,倒入打散的蛋液,搅拌均匀;7、煮开,撒入葱花,调少许盐和麻油,即可食用。

水荠菜炒鸡蛋

原料水荠菜、鸡蛋、盐、油。做法1、将水荠菜洗净,放入锅中焯水,捞出切碎;2、鸡蛋打入碗中,加水荠菜、食盐,搅拌均匀;3、炒锅热油,倒入鸡蛋液,煎至金黄;4、翻面,炒熟,即可食用。

水荠菜煎饼

原料水荠菜、面粉、盐、芝麻油、酱油、糖。做法1、将荠菜洗净焯水,挤干水份,切碎;2、加适量盐、芝麻油、酱油、糖,搅拌均匀;3、加入面粉,捏成团,压成冰状;4、煎锅热油,放入面饼,煎至两面金**,即可。
 
关键词: 荠菜 热油 冬笋
 
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