清汤麻辣烫（清汤麻辣烫的简单做法）

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食物

主要材料

腊肠2袋、虾丸150克、千页豆腐100克、蟹棒棒100克、香菇100克、牛肝100克、鸡蛋100克、红萝卜50克

辅材

食用盐适当、麻辣烫底料100克、花生酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、油辣子1勺、浓汤宝1盒

流程

1.依照主要材料和辅材提前准备各种各样食物，香菇、红萝卜清理干净，各种各样食物用签子穿好。2.大多数锅水添加盐、葱、生姜片，浓汤宝和串串香的火锅底料，烧开。3.先放进生的和冷藏的食物，低火煮5分鐘上下。4.再放进熟的食物再次煮2-3分鐘，让食物进味。5.把麻汁、涮羊肉调料、油辣子添加小量温开水调成料汁预留。6.串串香串熟后，刷上涨好的调味品，根据自身的口感添加孜然粉和辣椒粉。

小提示

根据自身的口感可适度添加一些蔬菜、海带丝和菌类。实际上还可以制成烫锅，省掉了穿串的不便，在添加蔬菜叶和粉絲，温暖的合适冬季服用。

大量作法

用材:麻辣烫底料、大骨汤、各种菜、各种各样肉类食品、各种丸子麻辣烫底料和大骨汤一起煮对外开放土豆块儿藕片儿等根茎类菜，随后肉丸子们，*终叶儿菜们。。。花生酱自来水调稀加酱豆腐盐和糖，小香葱香莱，开吃吧。烫制的制成品不太熟。串串香应用的主要材料应是较为非常容易完善的。不可以选用像鸡腿、凤爪、鸭翅、牛羊肉等不易烫熟的原材料。泥鳅、目鱼一类的菜式，烫制的時间也应长一些，烫制这种原材料时不必晃动过多、过快，把握好熟度，就不容易出現不太熟的问题了。串串香的制做实际上并不繁杂，*重要的便是一个流程熬料，料炒好啦底锅才可以变香，品相更强，另配以上好的中药材出香味，能做到事倍功半的成果，红彤彤汤底令人见到后唾液欲滴，勾发明显的胃口！而真实提高口感的关键环节则在油碟的配置上，串串香的特点就取决于此，仅是油碟就需要十多种原材料配制，口味以咸香主导。许多大城市做火锅式的串串香都改变了串串香原先的相貌，更别说口感怎样了，川香菜口感一般都太重，很蛮横霸道，因此令人吃后意犹未尽，会出现下一次再吃的念头！