提前准备原材料：生抽适当，醋适当，色拉油适当，油辣椒适当，盐适当，味精适当，白砂糖适当，蒜末适当，凉开水适当
1、碗中放进生抽、醋、色拉油，可根据本人口感开展调节。2、然后在早已放了生抽、醋、色拉油的碗中放进油辣椒。3、随后添加准备好的盐，味精，糖到碗中。4、添加准备好的蒜末到调好调味品的碗中。5、*终添加适量凉开水混和匀称，就可以配搭卤牛肉一起服用。搞好的酱牛肉怎么保存如果想储存1--3天得话就放到冰箱冷藏，用保鲜袋封好以防反味如果想储存1--30天得话就切完样子，每一份是多少独立包裝随后放进冷冻，煮面条的情况下烫一下。再有就是做的情况下放添加剂，或是熏一下都能够常温下常态化储存。酱牛肉能够储存多长时间卤料的牛羊肉放到室内温度里能储存2天，放进冷藏室能储存一周，时间长即便不烂出盐卤服用起來口味特差。卤熟的牛羊肉趁殷切成握拳尺寸，用保鲜袋包好，后放凉后，在放冷藏展示柜，一个星期没问题，等因此蒸空包裝。卤牛肉做法1、牛羊肉用冷水侵泡2儿时，浸洗后再侵泡一下，得势鲜血预留。2、牛羊肉打花刀成块状，用麻椒，盐腌渍好多个钟头。腌前在肉上放尖口筷戳一些洞，便于进味，小辣椒切条。香莱切3.3公分段。生蒜去皮剁碎蒜末。3、锅内放水，放进牛羊肉，煮沸，去除血污，捞起来清洗，锅鱼缸换水，资金投入焯焯水的牛羊肉，烧滚后去掉白沫子，下米酒，葱，姜，改成文火渐渐地焖煮，待牛羊肉软嫩时捞起来，切发展3.5公分上下的条。4、另出锅，下花生油烧开，煸朝天椒，蒜末，起香后倒进一部分原汤，放盐适量，玄火资金投入牛肉条浸制，汤稍制冷后，撒进香莱段。服用时捞起来摆盘，拌以芝麻油，小辣椒，香莱段即成。
