补蛋白。
鱼头汤非常合适这些因紧张焦虑和工作压力而难以入眠的脑力劳动在睡觉前喝一碗鱼头汤不仅补充优质蛋白质，还能明显增强睡眠。鱼头汤中常含对身体危害的胆固醇仅为禽畜的1/5甚至1／3，非常是鱼头汤带有很多生物活性物质，这类化合物可合理地防止失眠及心血管疾病。草鱼有健脾补血脾、清热去火、通络下乳、利湿消肿等作用。《本草经疏》说“草鱼调料充肠，与病随顺，诸鱼中惟此能常期食”。草鱼的营养成分特性是营养元素全方位。含糖份多，人体脂肪少，带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素、营养元素及身体所必不可少的碳水化合物，因此吃起來既细嫩又不油腻，还有点儿甜丝丝的觉得。常吃草鱼不但能运动健身，还能降低肥胖症，有利于降血压和降低血脂，让人益寿延年。孕妇服用草鱼，不但能够提升营养成分，还能合理催奶。草鱼肉还能预防动脉硬化、高血压和冠心病，并有减少胆固醇的功效，中老年和肥胖人群吃它也非常适合。草鱼中带有许多的蛋白和一种独特的不饱和脂肪，这类不饱和脂肪能够非常好的减少我们血液的黏稠度，针对我们心脏可能出現的突发性心脏病和心肌梗塞有非常好的防止功效
