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經典的面点，三鲜面，面点的一种，三鲜面鲜面条手工制作作法与一般手工制作不一样，老师傅在控制面板上边的墙壁掏洞，将擀面棍的一端放到洞里，另一端用于搅面，所做的鲜面条通道有层次感。关键以鲜虾、墨斗鱼、海叁、春笋等制成。
菜肴特点
主要材料：油炸豆腐(250克)鲜虾(150克)墨斗鱼(200克)海叁(浸水)(100克)红萝卜(100克)春笋(50克)调味品：盐(10克)鸡精(1克)白酱油(15克)食用油(45克)香莱(3克)作法1.鲜虾去肠泥，墨斗鱼鲜切花，海叁斜切成片，红萝卜、春笋鲜切花片。加3一茶匙食用油，用高火炒3分鐘。2.中等水平容器添加大骨汤4杯及食盐、鸡精、白酱油，用高火煮至沸滚;再添加油鲜面条及炒过的调料，用低火煮3分鐘，煮好后上边撒上少量香莱，趁着热服用。
营养成分
炸油条：炸油条带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、钾等矿物，是高热量食物、高植物油脂的食材。炸油条在持续高溫中炸煎做成，带有十多种非挥发物有毒物质，长期性过多服用可造成肝炎、肠炎或癌症等，一星期不适合超出2次，并且当日的下午、晚饭应尽可能口味淡，千万别吃炸、煎、炒的食材。鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有**补肾，催乳**、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃**化痰等作用。墨斗鱼：墨斗鱼含有蛋白、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，具备滋润肾脏、滋阴血、调理月经、止带之作用，用以医治女性月经不调、水肿、湿痹、*疮、脚气等症。海叁(浸水)：海叁含胆固醇低，脂肪率相对性少，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老人称得上饮食疗法上品，常吃对看病强身健体很有好处。海叁带有盐酸软骨素，有利于身体成长发育，可以减缓肌肉衰退，提高机体的免疫能力。海叁营养元素钒的成分居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运输，提高造血机能。近期英国的科学研究专家学者从海叁中提纯出一种独特物质--海叁内**，这类化合物可以合理抑止多种多样霉菌及一些人类肿瘤细胞的生长发育和迁移。服用海叁对再造障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海叁温性，味甘、咸;具备补气补血、补肾**益肾、养神润肺、补血补气、治溃疡等功效。红萝卜：红萝卜能出示丰富多彩的维A，可推动机体一切正常生长发育繁育、保持上皮组织、避免呼吸系统感染与维持眼睛视力一切正常、医治夜盲症和眼干燥症等作用。另外还能提高人体免疫力和**的功效，并缓减癌症患者的化疗反应，对多种多样内脏**有维护功效。女性进餐红萝卜能够减少卵巢癌的患病率。此外红萝卜内含有的琥珀酸钾，有利于避免动脉硬化，减少胆固醇，对预防高血压有一定实际效果。胡罗卜素可消除致人衰退的氧自由基，含有的B族维生素和维C等也是有润皮肤、延缓衰老的功效。此外它的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。春笋：春笋含有B族维生素及维生素b3等广告牌营养元素，具备低热量、少糖、多膳食纤维素的特性，自身可吸咐很多的植物油脂来提升味儿。因此肥胖症的人，假如常常吃春笋，每一餐饭进餐的植物油脂便会被它所吸咐，减少了肠胃粘膜对人体脂肪的消化吸收和存款，进而做到减肥瘦身目地，并且春笋还含很多**纤维素，不但能推动肠道蠕动、去消化不良、防便秘，并且也是胖人减肥瘦身上品，并能降低与高脂肪相关的病症。另因为春笋含有维生素b3、膳食纤维素等，能推动肠道蠕动、促进消化、清除消化不良、避免便秘，故有一定的防止消化系统肿瘤的作用。
