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纯正东北地三鲜的作法：
原材料使用量马铃薯2个四季豆2个辣椒、甜椒1-2个（随便）葱段大蒜生姜片碧海一品鲜酱油盐芡粉鸡精或味精作法1.土豆切片，泡水里去木薯淀粉，洗干净沥干水分，干后煎炸至金**2.辣椒、甜椒切一小块淋油，捞起来预留3.四季豆切滚刀块下油锅炸，至软捞起来，控油补水预留。4.炸好这三样主要材料后，锅中油倒出，剩下烧菜油的量，下葱段、大蒜、生姜片炒出香味。5.随后三种主要材料入锅、倒进碧海一品鲜酱油一大饭勺，盐适量，糖一小捏（留意不必放多），随后快速煸炒，一定要快。6.*终放进小量芡粉，洒点味精或鸡精，煸炒一下下就可以，起锅。用材马铃薯四季豆辣椒葱姜蒜食用油盐芡粉酱油香油苹果醋白砂糖米酒味精作法流程1、马铃薯切滚刀块，四季豆切稍大些（全是用手斯的，感觉撕的比切的美味），辣椒撕片。四季豆切完后用盐煞下水份。调酱：香油、酱油、米酒、味精、盐、小量醋、小量糖、木薯淀粉及调水熬汁（这步沒有加盐，家不喜欢吃咸的，由于煞四季豆早已加盐了，这儿也不放了）。葱蒜切末备用。2、锅烧热，加点油，70度上下放马铃薯，炸至外皮金**后捞起来。3、辣椒入锅中讯速捞起来，*终下四季豆，炸至外皮发黄变松后捞起来。4、另出锅，到底油，放葱蒜曝出香气后倒进调酱。5、待汁浓稠，下炸过的料，煸炒匀称，焖三分钟起锅。
