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藠头的作用与功效
1.助消化：有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。2.止呕消嗳：降胃气，调肠胃。3.和胃：养胃，**胃寒症。4.健脾胃：适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。5.安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出現的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉。6.除菌：藠头带有的蒜头辣素，具备促消化作用，提高血液循环系统，降低血脂，降胆固醇和**除菌的功效。7.**：带有的营养元素硒，有防止胃癌和多种多样癌症的功效。
藠头的营养成分
藠头每豪克水分含量37.9克，蛋白1.6克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物8克，铝64mg，磷藠头32mg，铁2.1mg，胡罗卜素1.46mg，维生素b210.02mg，维生素b220.12mg，尼克酸0.8mg，维他命C14mg。
藠头的服用忌讳
1、气虚者谨慎使用。2、肾阴虚、发热者不适合用。3、不抗蒜味者不适合用。4、久服对胃粘膜有刺激，高发噫气。5、不适合与牛羊肉同食。
