作法一:
1.提前准备原材料:豆芽菜，葱蒜朝天椒，小麦面粉，水
2.把小麦面粉和水放到一个器皿里搅拌，搅拌成面浆3.电饼铛加热4.在电饼铛上抹上许油放面浆摊平5.趁摊煎饼的情况下把豆芽菜清洗干净，蒜挤扁脱皮切成蒜末，姜切割成丝，葱切割成葱段，朝天椒切割成圆形6.烙出去的饼，我的面量是烙二张饼的7.烙好的饼切割成粗一点的丝8.锅中下油烧开放入蒜末姜片进行爆香9.蒜姜炒成香气后放进豆芽菜煸炒10.豆芽菜快煸炒熟的情况下添加朝天椒，盐，花椒面，鸡精，生抽酱油再次煸炒至烂熟11.豆芽菜烂熟后添加饼丝和葱段煸炒匀称就可以12.摆盘小提示不愿做嫌不便的能够从商场买玉米饼回家切一下就好了，也有假如自身摊煎饼，就先把豆芽炒烂熟在放饼丝，由于饼原本便是能够立即吃的。
作法二:
1.先把提前准备的白面粉用热水烫面拌和2.把面揉结团，揉光洁3.把面分为小挤4.把面擀成环形片状5.放进炒菜锅放一点点植物油，烧双面金**6.饼烧和取下切割成饼丝7.提前准备的葱切条，蒜切成片，姜切条8.生猪肉油一块备好9.红萝卜，荷兰豆，腊肠切条和豆芽菜绰水预留10.出锅放进备好的猪肥油（猪肥油切一小块）油化掉，放八角，姜蒜进行爆香11.把豆芽菜，腊肠丝，蔬菜水果丝所有放进煸炒，加盐，米酒，生抽酱油，酱油，鸡精粉煸炒匀称12.加切完的饼丝，少来一点焯水盖锅焖一分钟13.打开表盖，放进少量芝麻油，煸炒匀称起锅摆盘14.制成品
豆芽菜的营养成分:
1.碳水化合物：大豆蛋白针对身体而言归属于较为无法消化的蛋白，但豆芽菜中的蛋白历经了转换，绝大多数早已转化成碳水化合物，这类归属于身体生成蛋白的立即来源于，补充蛋白质比立即服用黄豆好许多。2.维他命C：豆芽菜中维他命C的成分比大豆中显著会提升许多，这类化合物是**的抗氧剂，能协助消除人体内的氧自由基，减缓皮肤的衰退。
