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我买了一些菜苔,想问菜苔怎么做好吃?百事我乐:前一段时间我刚学会了菜苔炒腊肉,和平常的做法不一样,他用的是老腊肉,混合着老腊肉的香味,再加入茭白的香脆口感,真的是一道很下饭的美食,说到菜苔怎么煮这个问题,在炒菜苔之前,一定要用大火将菜苔煮软才可以,这样菜苔吃着才不会那么硬。lw74517:现在千万不要用菜苔炒肉吃了,这种经常吃的做法很容易会腻,我有一个菜苔的做法吃着清新可口,美味下饭真的很好吃,首先你要将茭白加盐用大火煮上五六分钟,然后用水泡五分钟,再切成小块,热锅加油,加入蒜末爆香,然后放入菜苔爆炒就可以了。