腐竹炒鸡蛋

·优先美鸡精调味料100g 200g·冠群芳 食用碱面 200g·久品锅手红烧肉调料招商80g·三十香调料招商·海跃加碘精制海盐·农庄韭花酱调味酱220g·瑞捷炖（卤）肉料调味品30g·吉顺隆 重庆老火锅底料 固体火锅底料300g调味品 调味料·九田荷烤肉蘸料调味品调味料烧烤撒料烤肉料招商2.5kg·雯宁家味极鲜酱油调味品招商5kg·襄香源豪味系列调味料招商鲜香王调味品代理招商200g·海跃食盐 银海盐业 海盐招商 食盐代理 新品上市·酿造白醋香醋陈醋红烧老抽味极鲜·添佳乐鸡鲜精调味品200g·拾誉黄冰糖400g罐装 小粒老冰糖·六里陈白醋2.5L

腐竹炒鸡蛋所需食物：

主要材料：豆腐皮200g、生鸡蛋2个。辅材：油、盐、生抽、辣椒粉、大葱、蒜

腐竹炒鸡蛋粉丝的做法流程：

1、提早把豆腐皮清冷水侵泡软，并把泡开的豆腐皮和大葱切割成小段，蒜切沫。2、把生鸡蛋打进碗里并打撒，在锅中添加油并烧开至滚热把打撒的鸡蛋液倒进锅中，用木铲轻轻地的翻直到鸡蛋液彻底的凝结在一起后起锅预留。3、在锅中倒进小量的油，把蒜沫进行爆香后将切完的豆腐皮倒进锅中煸炒。4、当豆腐皮煸炒至7、8分熟时把生鸡蛋放进，见盐、生抽、辣椒粉炒匀调料，撒上大葱就可以起锅摆盘。

腐竹炒鸡蛋的营养成分：

豆腐皮是豆类食品，因此营养成分不能忽视哦;一样的，生鸡蛋是人类*好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白，对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量*好，仅次奶水。那麼二者的配搭融合，会有什么营养成分呢?*先，豆腐皮可益脑，防止老年痴呆;还能够避免动脉硬化，维护心脏;并且豆腐皮的不饱和脂肪酸、皂酐也有减少胆固醇成分，有避免高脂血症、动脉硬化的功效;此外它也有清热润肺、**化痰祛痰的作用。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。生鸡蛋中还含有DHA和大豆卵磷脂、卵**，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑**类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;另外生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备**功效。