一、用料（以下配料适合1—2人食用）
1、主料：400g豆腐、300g白菜、100g粉条、75g猪肥肉、自家压榨花生油适量2、配料：20ml花生油（纯自家冷榨花生油）、10g葱、5g姜、10ml酱油、300ml清水、4g盐、适量香菜、八角、花椒（3g五香粉）、小红辣椒二、做法1、粉条洗净后，用温水泡软。2.豆腐切块。3.白菜洗净掰成块。4.猪肉切片；同时把葱、姜、小红辣椒、花椒、八角、香菜等配料备齐。5.热锅下自家压榨花生油，放入少许葱、姜、花椒、八角、小红辣椒炝锅。6.放入猪肉炒至出油。7.再放入豆腐炒至变色。8.加入白菜。9.炒至白菜变软，加入酱油、翻炒后放盐，再翻炒出水。10.放入泡好的粉条。11.加入清水。12.大火烧开。13.盖盖转小火炖15分钟。14.撒香菜段关火即可。15.盛盘。三、注意事项1、八角、花椒可根据个人口味适量放入，若不喜欢吃，可以不放。2、若没有八角、花椒之类的可以用五香粉代替。放五香粉*好在炒肉片时放入。3、小红辣椒亦是根据个人口味放置，若不吃辣可以不放。放入时可以掰成两半，辣味释放完全。4、若不喜欢吃煎过的豆腐，可以放粉条时一起放入锅中。白菜豆腐炖粉条是北方冬天的家常菜，虽然很常见，但味道永远都是让人忘不了。其实做法并不难，喜欢的朋友可以自己做哦。
