家庭烤箱烤披萨的做法

家庭装烤箱烤披萨

作法一

用材中筋粉300g、酵母菌4g、比萨汁：西红柿，少量盐，少量糖，黑胡椒粉可依据口感调节无盐黄油15g、婴儿奶粉1勺子、盐少量、温开水(40℃)125ml、培根肉、新鲜虾、奶油芝士1.酵母菌溶解温开水中静放5分鐘，充足溶化2.融好的酵母水渐渐地的倒进小麦面粉中充足搅拌，搓成有光洁的面糊3.添加无盐黄油和少量的盐，再次揉，揉至无盐黄油和盐彻底消化吸收，面糊光洁且延展性4.把面糊放进器皿，盖上保鲜袋，放进微波炉加热刚开始一次发醇40分钟(微波炉加热内置放一碗热水，协助面糊更强的发醇)，面粉发酵至2倍容积可取下5.取小量的无盐黄油倒进锅内加温化掉，添加剁碎的圆葱、蒜末，进行爆香6.添加西红柿煸炒，待番茄炒软时添加盐、黑胡椒、罗勒叶、牛至叶调料，熬出粘稠料汁时关火7.这时面糊也已发醇好，拿出来，把面糊轻轻地的挤压成型一会，擀成混沌皮，铺在烘烤盘上并且用木签叉孔(以便更强的透气性)。放进电烤箱开展二次发醇30分钟(电烤箱里放一碗开水)8.或省去第7步发醇全过程，在擀面皮上叉满小孔9.将辣椒切圈，培根肉切小块，奶油芝士剁碎或刨丝预留。用汤勺在擀面皮上匀称抹上披萨酱，撒上奶油芝士，将培根肉等主要材料匀称铺在混沌皮上，再撒一层奶油芝士，铺平辣椒圈，*终撒一次奶油芝士10.小烤箱。将比萨放进电烤箱250度烤11分鐘。公布之后再洒上100g切条的奶油芝士，再入烤箱烤5分鐘

作法二

温开水85ml脱脂奶粉1炒勺88g橄揽油2炒勺26g高筋面粉适当(用于撒)低筋粉50克即发酵母2g白砂糖10g盐5.4g番茄酱奶酪丝奶油芝士辣椒圆葱香肠蘑菇圣女果一、添加水随后先后添加白砂糖、盐、植物油、低脂奶、高筋面粉、酵母菌等原材料。二、选择生面糊程序流程，随后交给面包机实际操作。c、取下发醇好的面糊，将面糊收圆放到砧板上，盖上保鲜袋松驰15分鐘三、在置放的情况下我们将圆葱、辣椒、西红柿、菌类切完。四、将面糊擀成披萨盘尺寸的环形，用手指把之中的混沌皮往四壁按一按，让混沌皮四周厚，之中稍薄。五、用叉子在上面戳一些气体孔(避免面糊在烤制时鼓起)六、渐渐地的移放进烘烤盘上，放入披萨烤箱，挑选烤披萨方式，溫度设定180度，时间设置5分鐘。(烘烤盘要先刷一层植物油)七、取下以后在饼底涂上一层番茄酱，随后铺平一层乳酪丝，铺平圆葱、辣椒、蘑菇、香肠、*终撒上奶酪丝八、挑选烤披萨程序流程，电烤箱205度，时间设置25分鐘，进电烤箱前盖一层锡箔纸，防止上边超温把比萨烤焦。(还可以没放锡箔纸)九、大约20分钟，比萨的香气就扑面而来了。25分鐘后經典简单款比萨公布!