绿豆糕的做法大全1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜，**天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。
绿豆糕的做法大全2.抓起一把绿豆，用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净，继续上一步骤，揉搓-过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。绿豆糕的做法大全3.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。绿豆糕的做法大全4.蒸熟后晾凉，取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。绿豆糕的做法大全5.过筛好的绿豆蓉非常细腻，向绿豆蓉中加入蜂蜜，加入淡奶油，加入糖，搅匀后捏成团。绿豆糕的做法大全6.将豆蓉球装入模具，倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。
