一、大龙虾不能吃的位置
1、头部大龙虾的头部是消化吸收并解决内**数*多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。大龙虾的虾脑一部分干万不可以服用。2、肠胃大龙虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标。3、虾黄虾黄是小龙虾的性激素，与肝脏挨一起，也非常容易遭受环境污染。
二、龙虾的营养使用价值
海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%～20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富，也有功效与作用，能**化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。
三、购买和储存常见问题：
1、购买小龙虾时留意查验尾端和大自然中大部分以大欺小的微生物一样，在小龙虾界也存有大龙虾吃河虾的状况。小龙虾的绝大多数肉质地都藏于尾端，有时候一条虾看上去神采奕奕，但或许它的尾端已近乎被一起存活的大龙虾吃空。因此在购买小龙虾时请一定留意观查小龙虾的尾端，用手轻轻捏是*好是的检测方法。2、小龙虾的储存海鲜产品的食物自然越新鲜味儿越美嫩，我们普通人家买来小龙虾后，没有办法调整它生活环境的溫度和环境湿度，就请尽可能超低温储存，在那样的状况下，存活一至二天是沒有问题的。在海鲜批发市场里选购小龙虾时，一些商人会帮你往袋里充氧，便捷**储存。那样虽然非常好，但请干万小心一些黑商趁加氧之时调包不够斤两或品质有问题的虾进来，袋离不了手，*少离不了眼，是尤为重要的。
