黄鳝汤*有营养的做法（黄鳝汤的做法和功效）

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一、黄鳝汤的作用与功效

鳝鱼具备补气补血、强筋壮骨、祛风湿等作用。用以身体疲乏，气血两虚，糖尿病，产妇恶露不绝，下痢浓血，*疮流血，风寒湿痹，足痿乏力等。

二、黄鳝汤的作用与功效及忌讳

泥鳅：泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食。

三、黄芪当归黄鳝汤

推荐原因：泥鳅有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用，再再加黄芩与川芎的滋补养生，其食疗的作用也是明显。原材料鳝鱼900g盐适量川芎3g黄芩3g做法1.鳝鱼杀洗干净;2.斩段预留;3.当归黄芪清洗放进炖锅内;4.把鳝鱼倒进炖锅里;5.引入适当的沸水，以类似能未过黄鳝鱼为标准;6.盖上外盖，火灾炖2个钟头;7.加入盐，轻轻地搅拌匀称，再闷十分钟就可以熄火服用。

四、淮山药泥鳅汤

推荐原因：淮山药泥鳅汤，做起來十分的简易方便，可是味儿确是很好，*主哟的是淡水鱼的蛋白质矿物甚为丰富多彩。原材料：鳝鱼1条淮山药200g红萝卜50g辅材油适当盐适量葱适当米酒25g白胡椒粉3g香莱适当芝麻油适当姜适当流程1.鳝鱼屠宰清洗。2.把鳝鱼切一字刀花在切条。3.锅中水烧开放进淮山药焯烫直凉。4.在放进鳝鱼段焯烫清洗太凉。5.炒菜锅下油进行爆香姜蒜。6.倒进鳝段煸炒。7.添加米酒炒成香气，8.随后倒进石锅添加沸水煮上5分鐘。9.再添加红萝卜和淮山药。10.再次烧煮10分钟。11.添加盐。12.添加白胡椒粉调料。13.添加香莱，味精。14.淋入芝麻油。15.煮电源开关火。鳝鱼为合理性食用鱼，一般以鲜鱼**，销售市场上的鳝鱼多是人工养殖。鳝鱼一年四季均产，但以小暑前后面一种更为肥嫩，民俗有“小暑鳝鱼赛山参”的叫法。