糯小米，别名是糜子，也有些人把它称为黍、稷和糜。糜子分成二种，各自为软糜子和硬糜子。软糜子碾下的米称之为软米，有糯性，东北地区的绿豆糕、炸糕就是用软米做的;硬糜子碾碎米，称之为小黄米，沒有糯性，蒙古喜爱服用的“炒米”便是由软米做成的。软米和小黄米是北方地区关键的农作物之一，作法也是各种各样，能够用于熬粥、做米饭、做糕点和制酒。糯小米营养成分高，含有碳水化合物化合物、蛋白、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等微量元素，具备益气、散血消暑、利肺、利肠子的作用，能够医治阳盛肾阴虚、夜不可眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等症状。
小米，亦称粟米，是稻谷去壳后的物质，以其粒小，直径1mm上下，因而而而出名。按小米粒的特性可分成糯性小米和粳性小米两大类;按稻壳的色调可分成黄包、乳白色、深褐色等多种多样，在其中鲜红色、深灰色者多见糯性，乳白色、淡**、深褐色、青绿色者多见粳性。中国北方很多女性在生孕后，都有效小米加老红糖来调理人体的传统式。小米煮粥营养成分丰富多彩，被称作“代参汤”。此外，小米汤也有健脾养胃、安神助眠的作用。二者经常一起熬粥，混和别的原材料，作用多种多样，如健脾养胃、美容养颜、身体排毒等。
