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提前准备食物:
小麦面粉、生鸡蛋、植物油、番茄、葱、香莱、生抽酱油、食用盐、老母鸡汤、芝麻油。
做菜方法:
1、香莱、番茄清洗;小麦面粉里边磕入一个鸡蛋,记牢立刻就用不必时间长,不然就做不了小疙瘩了。2、生鸡蛋放到面碗中,用筷子沾取鸡蛋液淡淡的滚面,制成小疙瘩,记牢不必放水,放水的肉疙瘩不筋道,过软就成一锅面糊了;番茄切一片,香莱切末。3、热锅滚油,放进葱段进行爆香,添加番茄爆锅。4、加一勺大骨汤,再次爆锅;沒有大骨汤还可以没放5、添加生抽酱油、食用盐、爆锅后添加沸水,一定是沸水哦;随后把肉疙瘩煮开,放上香莱末提鲜,能够淋入适当芝麻油。6、一道美味可口的面疙瘩汤搞好了,很考虑的口味,鲜美味酸,肉疙瘩筋道
番茄面疙瘩汤
原材料番茄面疙瘩汤的制做原材料:主要材料:小麦面粉,番茄,生鸡蛋,蔬菜叶作法:1、取一个海碗,放进适当小麦面粉。自来水龙头调到较细的流水,把面碗取得流水下匀称地淋上几秒后合上水,小麦面粉碰水便会结团,耐心地用筷子把小麦面粉拌成尺寸适度的面疙瘩。拌好后就调到一边,不必急着再放水,等明确碗里除开拌好的面疙瘩之外就要干小麦面粉,而沒有湿面糊的情况下,再淋一点点水反复所述全过程,直至所有拌好。2、油烧开,放进番茄块,出汁后,加沸水,再煮沸后添加拌好的面疙瘩煮开,能够加一点点生抽酱油,*终放进打撒的鸡蛋液、蔬菜叶略煮,加白胡椒粉、盐和芝麻油出锅。