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水果冷藏有多种多样方式
，下列出示几类参照。
1、新鲜期非常短，可能在一天内**问题的，运用降温法。如荔技，一盆水大概加10克的食用盐，泡一会随后晾晒，放进水果音乐薄膜袋中，放进零下冷藏层，随后拿出来，常温状态当然解除冻结。荔技冷藏实际上不应该放到冷藏展示柜，提示大伙儿。*好放到冷藏层以零下的溫度来储存，取下后让其当然解除冻结，由于仅有那样荔技的色、香、味才可以获得合理保存;
2、外皮厚厚的的，运用薄膜袋保险法。如甜瓜，要是拿保鲜袋把甜瓜表层覆起來就可以了,实际上甜瓜仅仅那样冷藏不是对的，由于放进蛋糕柜的甜瓜，看起来实际上很容易。但实际上熟食柜会从甜瓜外皮吸走水份，那样即便包着保鲜袋遮盖的也不起作用，因此甜瓜冷藏应当用保鲜袋全部包起來，连皮一起包在保鲜袋内。随后把气体挤压;3、与气体触碰，非常容易烂的新鲜水果，运用荫凉加薄膜袋保险法。如香蕉苹果，香蕉苹果的恰当方式应该是将香蕉苹果放进新鲜水果薄膜袋。放进荫凉地区储存就可以。这儿人气美食提示大伙儿，千万别将香蕉苹果放进冷藏柜。
新鲜水果的防腐剂
1、柑橘类防腐剂。橘子、桔子、芦柑等新鲜水果，常常应用碳酸氢纳做为防腐剂。碳酸氢纳是乳白色结晶或白色粉末。无臭、盐味。2、梨类水果保鲜剂。梨常见的防腐剂是虎皮鹦鹉灵(乙**喹啉)，归属于抗氧化性水果保鲜剂。难溶解水，溶于于酒精。3、苹果类水果保鲜剂。苹果冷藏时常见的防腐剂称为**托布津。吡菌胺为没有颜色结晶体，不溶解水，可溶解**，对酸、碱平稳。4水果保鲜剂对身体的影响一起看一下防腐剂对身体的影响吧。荔技防腐剂。这类防腐剂外包装盒与洗涤精类似，浅绿色的软塑料瓶子，玻璃瓶包装袋上印着“专利技术———荔技防腐剂”，另外标着专利号。拧开瓶盖，一股荔技的味儿扑面而来，没有颜色液體，新闻记者乱倒时一不小心将少量撒落在手里，竟有微微轻度的灼痛。在防腐剂的调料栏里显示信息商品为水食品、PH调理剂等，并在常见问题中提醒“本产品用以使鲜荔技和红毛丹固色”，“对一些器皿可能具备浸蚀功效”这些。
