一、荔浦芋头
材料
芋头，棉线绳，糖做法1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。二、荔浦芋头红烧肉
材料五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量做法1、将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。2、荔浦芋头去皮洗净切大块。3、起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。5、转小火，加盖炖2小时至肉酥软。三、荔浦芋头扣肉
材料猪五花肉2斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许做法1.将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上2.入油锅炸至肉皮起泡，色呈金黄时取出，放入温水中稍浸，切成厚肉片，用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味3.将荔浦芋切成同肉片相同的芋片，将其逐一夹在肉片之间，放入蒸碗中，加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取出扣碗即成。
