荔浦芋头怎么吃好吃
1、将芋头去皮,用刀切成粗1cm长5cm宽的条,蒜压茸备用。
2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金**,基本熟制后捞出。3、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒。4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠。5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀。6、一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金**,基本熟制后捞出。3、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒。4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠。5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀。6、一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。