一、砂锅土豆粉的做法
原料：
土豆粉一人份香菇两朵海带丝少许豆腐泡几个魔芋结大白菜几片调料：盐1小匙糖1/2小匙生抽1大匙花椒粉少许辣椒油1大匙做法1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可3.吃的时候根据喜好加点辣椒油、醋等调味料。特制麻辣料：1、花椒1500克，干辣椒3500克，**50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。2、然后与豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，*后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。
二、砂锅土豆粉的做法
1.准备土豆粉一袋，香菇和芹菜，还有上海青和鹌鹑蛋忘记拍了2.土豆粉放温水中泡散3.上海青**洗净4.芹菜摘洗干净切斜段5.熟鹌鹑蛋六个去皮6.香菇洗净去蒂，一个切四瓣7.砂锅中倒入适量热水，放土豆粉煮三四分钟8.煮到半透明状放入香菇煮片刻9.关火，利用砂锅的余温，放入上海青和芹菜，加盐和鸡粉调味。*后放鹌鹑蛋10.放上香菜即可。清汤型的土豆粉来了！
三、砂锅土豆粉的做法
1、材料准备：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下2、油入锅加入蒜爆香加入肉末煸炒变色之后加入一大碗开水，先加入贡丸煮一下，再依次加入鸭血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、莴笋叶煮至熟，加入一勺盐、一勺味精再移植于砂锅中3、加入一点点大蒜叶煮开就可以了。
