炖鸡蛋的做法（炖鸡蛋的做法是什么呢）

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1.取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。2.用筷子或者打蛋器打散均匀，直到蛋清与蛋黄完全融合为止。3.再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。4.打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。5.此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。6.5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。7.*后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋就可以食用了！而且非常适合小孩子吃！营养价值:1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵**、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于**。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。