生活中吃大米的时候往往会发现其中生虫了，一般大米的加工都是经过研磨的，去掉壳胚乳裸露在外，所以受到环境的影响，都会造成霉菌的生长，那么大米长虫还能吃吗？
大米生虫还能吃吗？大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有**，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费。其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
