淡***淇淋
做法1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般;2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心;3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火;4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮;5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻;6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时;7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保准你吃了这个夏天不再**淇淋了。一键式淡奶油吐司材料金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，盐2克，酵母3克。做法1、按照先液体、糖、盐，然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。3、还剩47分钟时，我感觉发酵不够，按下了一次暂停键，约15分钟，直到剩35分钟时开始烘烤，*后还有6分钟的时候上色已经很漂亮，一直到烘烤结束未再人工干预。4、刚烤好打开面包机盖的样子，很饱满光滑，出炉后放置5分钟，表皮开始起皱，手指按压很柔软，放凉密封一晚后会更柔软。淡奶油杏仁软面包材料高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g。做法1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，滚圆。醒20分钟。3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。5.发酵好的面团有之前的两倍大，挤在一起。6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片。7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
