Pickled mix vegetable八宝菜八宝菜又称“如意菜”为甜酱渍菜,主产于上海,以菜心、什锦菜、萝卜头、红辣丝,果仁乳黄瓜等为原料,食盐、甜面酱.白砂糖,酱油、味精为辅料。加工酱制而成。八宝菜咸甜味,伴有酱香,用于生食或佐餐小菜。
营养功效八宝菜以多种蔬菜作为原材料,含有蛋白质。脂肪、糖,维生素及矿物质等营养元素八宝菜用于调味,具有清口解腻.增进食欲的功效。八宝菜还含有乳酸.这是一种可被人体消化的有机酸,其生成是由于乳酸菌的作用。乳酸菌能杀死肠道中其他的**菌,被认为是肠道中的卫士八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质,可调节人体内的酸碱平衡,防止血的酸性偏高。
食而有道每次15克左右,不宜过多食用。尤其是高血压、肾病患者应严格控制食用量精选妙藏八宝菜以色正、有透明感、咸甜适度,香味纯正者为佳品。八宝菜应装在玻璃容器内置于阴凉干燥处保存。保质期1年左右。
