茭白有什么营养-茭白的药用价值

茭白又名“茭笋”“菰笋”“茭瓜”“茭芭”,其细嫩、滑腻、柔润、晶莹的肉质,常常被人们比喻为少女柔嫩的肌肤,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”,也是江南地区的传统食物“水八仙”之一，茭白有什么营养，茭白的药用价值!

茭白的营养及药用价值

茭白性寒、味甘,归肺(经)、脾(经);含糖类、脂肪、蛋白质维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、纤维素、17种氨基酸以及钙、铁等物质。具有清热**、平肝降压、生津止渴除烦、通利乳汁和二便等作用,主要用于热病烦渴、高血压、胃肠炎、痢疾、大小便不利、乳汁不通酒精中毒等病症。烦渴、口干舌燥:茭白、芦根各30克,水煎取汁服。每日1~2次。高血压、头晕痛：鲜茭白、芹菜等量,煮水代茶饮。适宜于血压升高、头晕目眩、心胸烦热、大便秘结等。免疫力低下:茭白滋补脾胃,效果显著,体质虚弱的人常吃可以增强体力,提高免疫。
胃肠炎:菱白30克(炒焦),木耳10克,水煎服食,每日2次。痢疾:菱白15克,白头翁、黄柏各10克,水煎取汁服,适宜于身热腹痛、口渴尿黄者,每日2次服用。大便秘结:菱白60克,芹菜30克,炒菜食用,每日2次。黄疸型肝炎:菱白有退黄疸作用,特别适合于黄疸型肝炎患者食用。小便不利:茭白30克,通草10克,滑石3克,水煎取汁服,每日2次,适宜于**灼热者。
以上就是茭白的营养及药用价值，可见茭白对我们的身体好处多多，大家在平时可以多吃一些茭白做的菜品!