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菊芋又名洋姜，原产于北美洲，在17世纪时传人了欧洲，后经欧洲传人中国，现在中国各地均有种植。菊芋开有**的小花，状似菊花，所以被称为菊芋。菊芋的地下块茎富含多种营养物质，可以食用也可以作为淀粉和酒精的原料，食用价值和药用价值都很高。下面，小编就来为大家详细介绍一下菊芋的功效与作用。
菊芋中含有一种特殊的类似于胰岛素的物质，这种物质具有调节血糖的作用，可促进糖类代谢，促使过剩的糖分转化为热量，防止形成脂肪堆积体内，有利于瘦身减肥。菊芋中含有丰富的胶质，有助于促进血小板的生成，有止血的功效。菊芋块茎或者茎叶用清水煎煮，代茶饮，有清热、凉血、除湿的作用，血热体质的人可以适量饮用。
菊芋有着很好的食用价值，菊芋中合有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、菊糖、多缩戊糖和矿物质等，有助于补充人体所需要的能量，提高机体的抗病能力。购买菊芋时，*好选择表皮带有一点泥土的，这样的比较新鲜，有些菊芋表皮可能有破损或者长有黑斑的现象，建议不要购买，这样的不易保存，容易腐烂。将菊芋拿在手上，用手指按一下，感觉松软的，说明菊芋内部水分丢失比较多，建议不要购买。买回的菊芋先不要洗掉泥土，直接将其放在通风阴凉的地方，自然风干，至表皮发皱时，通风保存即可。放在室内的菊芋要注意室内的温度，温度过高的话，菊芋容**芽。保存菊芋时也不要沾水，防止菊芋过快腐烂。关于菊芋的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
