四季豆的营养价值及营养成分

四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。下面，小编来为大家详细介绍一下四季豆的营养价值及营养成分。

四季豆的营养价值

富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与**作用，即有抗肿瘤作用。

四季豆的营养成分

热量(大卡) (28)，胡萝卜素(微克) (210)，钾(毫克) (123)，磷(毫克) (51)钙(毫克) (42)，维生素A(微克) (35)，叶酸(微克) (27.7)，镁(毫克) (27)钠(毫克) (8.6)，维生素C(毫克) (6)，碳水化合物(克) (5.7)，蛋白质(克) (2)铁(毫克) (1.5)，膳食纤维(克) (1.5)，维生素E(毫克) (1.24)，硒(微克) (0.43)脂肪(克) (0.4)，烟酸(毫克) (0.4)，锌(毫克) (0.23)，锰(毫克) (0.18)，铜(毫克) (0.11)维生素B2(毫克) (0.07)，维生素B6(毫克) (0.05)，维生素B1(毫克) (0.04)维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)关于四季豆的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。