胰岛素是人体内胰腺所分泌的，是机体内唯一能够降低血糖的激素，同时能促进糖原，脂肪以及蛋白质的合成。多数糖尿病患者胰腺会受到损害，通过多吃蔬菜来辅助控制胰岛素的水平，降胰岛素最快的五种蔬菜有南瓜、苦瓜、洋葱、莴苣、胡萝卜，一起来了解一下吧。
降胰岛素最快的五种蔬菜
1、南瓜
南瓜中富含有一种叫钴的微量元素，然而钴是胰岛细胞合成胰岛素的必备物质，能促进胰岛素的分泌，帮助降低血糖，另外南瓜中含有丰富的果胶，果胶和淀粉类主食一起食用可以让胃内的食物黏度增加，能缓解肠道对糖的吸收。
2、苦瓜
苦瓜被人们称之为植物胰岛素，主要是因为苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，有类似于胰岛素的作用，能帮助降血糖，苦瓜皂苷还能刺激胰岛细胞释放胰岛素，降血糖的作用会更加3、洋葱明显。在选择苦瓜时，建议选择新摘的苦瓜，苦瓜皂苷含量比较丰富。
3、洋葱
洋葱是一种比较辣眼的蔬菜，其中含有一种叫做“前列素A”的物质，这种物质是一种血管舒张剂和软化剂，能扩张血管，防止动脉硬化，同时还可以降低人体外周血管的阻力，降低血压，增加肾血流量以及尿量，促进钾和钠的排泄，能预防糖尿病和肾病。
4、莴苣
莴苣中富含有一种叫做“烟酸”的物质，这种物质被称之为胰岛素的激活剂，意思就是胰岛素降血糖时需要用它来激活，激活的胰岛素越多降血糖的效果就会越明显，所以平时多吃该莴苣。
5、胡萝卜
胡萝卜中包含有胡萝卜素，有清除体内自由基的作用，身体中自由减少了对胰岛细胞的破坏，相应也会减少，胰岛素就会分泌正常，所以多吃胡萝卜能有效预防糖尿病。
降胰岛素最快的五种蔬菜在上文中进行了详细的介绍，胰岛素水平的不正常，势必会给身体带来一定的麻烦，尤其是会使血糖升高，对于患者而言，如果想要尽快达到正常水平，可以多吃南瓜，苦瓜，洋葱，胡萝卜等，这些蔬菜对于降低胰岛素都是非常不错的选择。
